Friday, September 16, 2011

Recipes For The Weekend

For the last few weeks I've been eating more and more raw food... always been a salad person but being 100% or 90% raw vegan really made a difference in my body and mind. More vitality, thinking more clearly, better skin... even lost weight and that wasn't planned at all eating avocados and nuts like crazy! XD

Estas últimas semanas he estado transitando el camino de la alimentación "en crudo" más que de costumbre... siempre he sido muy de ensaladas pero llegar a 90% y 100% de crudiveganismo ha marcado una gran diferencia en mi cuerpo y mente. Tanta más vitalidad! Pensamientos más claros, mejor piel... hasta he perdido peso aunque me he puesto de comer aguacates y frutos secos que ni os cuento!



Superfoods and living foods were a priority these days to bring lots of nutrients to my diet. Yummy Raspberries, soaked Goji Berries and Almonds were like treats. So delicious!

La comida viva y los "superalimentos" han tenido bastante prioridad para aportar nutrientes a tope. Frambuesas, bayas Goji y almendras remojadas... tres de mis "pica-pica" favoritos.

Green juices and smoothies in the mornings.

Zumos verdes y batidos vitaminados para las mañanas.

Pea shoots and plenty other herbs growing on the window sills... how beautiful those tiny pea plants are! *.*

Brotes de guisante y variedad de aromáticas creciendo en las repisas de las ventanas... estamos enamorados de lo bonitas que son las plantas de los guisantes! *.*

Icelandic raw chef Solla Eiriks has on her website a PDF with many of her amazing recipes. The first thing I tried was the Chocolate Mousse and we were so surprised by the creamy soft taste of it (so quick and easy to do)! We added 1 drop of Orange essential oil to it and it took the mousse to a whole new level! Next time will add a Spearmint drop and see what happens ;) Oh I get hungry just to think about all this!

May the chocolate reign in your lives. Have a wonderful weekend dear readers*

La chef islandesa Solla Eiriks tiene en su web un PDF para descargar gratis con muchas de sus riquísimas recetas. La primera que hice fue el mousse de chocolate y la verdad que nos fascinó! Tan cremoso y rico (y tan facil y rápido de hacer)! Le añadimos una gotita de aceite esencial de naranja a cada porción y todavía mejoró más! La próxima vez le vamos a poner una gotita de aceite esencial de Hierbabuena a ver que tal sale... ay que hambre me da solo de pensar en estas cosas!

Que el chocolate reine en vuestras vidas queridos lectores. Que tengais un muy buen fin de semana*